Elektroforeza jest techniką rozdzielania, w której naładowane elektrycznie cząstki przemieszczają się pod wpływem pola elektrycznego. Jeżeli dwa anality mają różny ładunek netto, rozmiar/hydratację lub oddziałują inaczej z ośrodkiem (np. buforem, żelem, kapilarą), będą miały różną ruchliwość elektroforetyczną, a więc w tym samym czasie pokonają różne odległości. To właśnie różnice prędkości migracji umożliwiają rozdział mieszaniny, w tym aminokwasów.
Odpowiedź wskazująca "różnice w szybkości poruszania się naładowanych elektrycznie cząstek w polu elektrycznym" trafia w sedno mechanizmu elektroforezy: bez ładunku i pola elektrycznego nie ma wymuszonej migracji elektrokinetycznej, a rozdział nie byłby elektroforetyczny.
Pozostałe odpowiedzi opisują inne klasyczne podstawy rozdziału:
- "Wartość współczynnika podziału … pomiędzy wodę a mniej polarną fazę …" dotyczy chromatografii podziałowej (równowaga rozdziału między fazami), a nie migracji jonów w polu.
- "Różnicę powinowactwa … do miejsc aktywnych" odpowiada mechanizmowi adsorpcji (np. chromatografia adsorpcyjna), gdzie kluczowe jest wiązanie na powierzchni sorbentu.
- "Wartości skręcalności właściwej [α]D …" odnoszą się do aktywności optycznej i pomiarów polarymetrycznych; skręcalność nie jest zasadą rozdziału elektroforetycznego.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w opisie metody pojawia się pole elektryczne i migracja jonów, myśl o elektroforezie; gdy pojawia się podział między fazy – o chromatografii podziałowej; a gdy miejsca aktywne/sorbent – o adsorpcji.
