KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Golonka zawiera dużo kości i ścięgien, co pozwala na uzyskanie odpowiedniej konsystencji galarety. Ponadto, mięso z golonki jest bogate w żelatynę, która jest niezbędna do utworzenia galarety. Galaretę z mięsa zwierząt rzeźnych przygotowuje się głównie z golonek, dlatego właśnie ta część zwierzęcia jest odpowiedzią na pytanie.