Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2022



PYTANIE NR 30.
Do sporządzenia vol-au-vent należy stosować ciasto
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ciasto francuskie jest idealnym ciastem do sporządzenia vol-au-vent, ponieważ charakteryzuje się ono cienkimi, lekkimi warstwami, które w trakcie pieczenia tworzą delikatną strukturę i pozwalają na łatwe wycięcie kształtu.



📡 Brak połączenia internetowego