Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2022



PYTANIE NR 32.
Do tymbalików drobiowych jako dodatek kelner powinien zaproponować
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tymbaliki drobiowe to zimna przekąska, często podawana jako przystawka. Są to galaretki z mięsa drobiowego, zazwyczaj z dodatkiem warzyw. Tradycyjnie do tymbalików drobiowych podaje się ocet spirytusowy, który ma za zadanie podkreślić smak potrawy i dodać jej kwaskowatości. Ocet spirytusowy jest neutralny w smaku i nie zmienia znacząco charakteru dania, w przeciwieństwie do innych proponowanych dodatków. Musztarda, ocet balsamiczny czy ketchup mogłyby zdominować delikatny smak tymbalików i zaburzyć ich oryginalny charakter.



📡 Brak połączenia internetowego