Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ELE11 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 17.
Dodatek związków zawierających dużo białek, węglowodanów i tłuszczy do substratów powoduje, że proces fermentacji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dodatek związków zawierających dużo białek, węglowodanów i tłuszczy do substratów przyspiesza proces fermentacji, ponieważ dostarcza więcej substancji odżywczych, które są potrzebne do rozwoju mikroorganizmów odpowiedzialnych za fermentację. To z kolei przyspiesza ich rozmnażanie i aktywność metaboliczną, co prowadzi do szybszej produkcji końcowego produktu fermentacji.



📡 Brak połączenia internetowego