Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 32.
Które elementy zastawy stołowej kelner powinien zebrać z nakrycia rozszerzonego à la carte przed podaniem zamówienia złożonego z zakąski mięsnej z dodatkami i wody?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W kontekście podania zakąski mięsnej z dodatkami, kelner powinien usunąć z nakrycia elementy niepotrzebne do tego dania. Kieliszek do wina jest zbędny, gdyż podawana jest woda. Duży nóż i widelec mogą być zbyt duże dla zakąski, co sugeruje, że mogły być przeznaczone do dania głównego. Usunięcie tych elementów pozwala na lepszą organizację miejsca na stole i dostosowanie go do serwowanego posiłku.



📡 Brak połączenia internetowego