KWALIFIKACJA OGR1 - STYCZEŃ 2025

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Goździki należą do kwiatów ciętych wymagających szczególnych warunków podczas transportu i przechowywania. Optymalna temperatura dla goździków wynosi 0-1 °C, co pozwala maksymalnie wydłużyć ich trwałość i zachować świeżość. W takiej temperaturze procesy życiowe kwiatu są spowolnione, ale nie zachodzi jeszcze przemarzanie tkanek. Wyższe temperatury (powyżej 2°C) przyspieszają dojrzewanie i starzenie się kwiatów, co skraca ich żywotność. Goździki, jako kwiaty wrażliwe na etylen, szczególnie dobrze reagują na niskie temperatury transportu, które ograniczają produkcję i działanie tego gazu.