Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 17.
Ile kg surowego mięsa należy przygotować do sporządzenia 20 porcji schabu pieczonego, jeżeli w recepturze na 7 porcji potrawy przewidziano zużycie 1 120 g tego surowca?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby znaleźć ilość surowego mięsa potrzebną do przygotowania 20 porcji schabu pieczonego, należy najpierw ustalić, ile mięsa potrzeba na jedną porcję, a następnie pomnożyć tę wartość przez liczbę porcji. Obliczenia pokazują, że potrzebujemy 3,20 kg mięsa.



📡 Brak połączenia internetowego