KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
RASFF, czyli Rapid Alert System for Food and Feed, to system szybkiego ostrzegania dla żywności i pasz, który został stworzony w celu zapewnienia przepływu informacji o bezpieczeństwie żywności i pasz między państwami członkowskimi Unii Europejskiej. Jego głównym celem jest szybkie informowanie o ryzyku związanym z żywnością lub paszą, które może stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów. W przypadku wykrycia skażenia partii jaj zanieczyszczonych pałeczkami Salmonella, informacja o tym fakcie zostanie przekazana poprzez system RASFF, co pozwoli na szybką reakcję i podjęcie odpowiednich działań w celu ochrony zdrowia publicznego. Pozostałe opcje, takie jak HACCP (system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych), EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) oraz ISO (Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna), choć ważne w kontekście bezpieczeństwa żywności, nie są odpowiedzialne za przekazywanie tego typu ostrzeżeń na poziomie Unii Europejskiej.