KWALIFIKACJA ROL4 - CZERWIEC 2016

PYTANIE NR 34.
Jaja konsumpcyjne przeznaczone do sprzedaży należy przechowywać w warunkach:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jaja konsumpcyjne należy przechowywać w temperaturze 4-5°C, ponieważ w takiej temperaturze minimalizuje się rozwój bakterii i zmniejsza ryzyko zepsucia. Wilgotność 80% jest odpowiednia, aby jajka nie utraciły wilgoci i nie ulegały wysychaniu. Przechowywanie ich przez maksymalnie 28 dni ogranicza ryzyko spożycia jaj o zbyt dużej dacie przydatności do spożycia.



📡 Brak połączenia internetowego