W logistyce i magazynowaniu kluczowe jest dopasowanie warunków przechowywania do wymagań towaru. Żywność, która wymaga niskich temperatur, musi być składowana w obiekcie zapewniającym kontrolę temperatury (a często także wilgotności) oraz ciągłość tzw. łańcucha chłodniczego.
Dlatego poprawna jest odpowiedź "Magazyn chłodniczy" – jest to magazyn (lub jego strefa) wyposażony w urządzenia chłodnicze, izolację oraz rozwiązania organizacyjne pozwalające utrzymać wymaganą temperaturę dla produktów wrażliwych temperaturowo.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?
- "Magazyn wysokiego składowania" opisuje przede wszystkim sposób wykorzystania wysokości i typ regałów (składowanie na dużej wysokości). Nie mówi to automatycznie nic o temperaturze – taki magazyn może być zarówno w temperaturze otoczenia, jak i (rzadziej) w wersji chłodniczej, ale sama nazwa nie gwarantuje niskiej temperatury.
- "Magazyn automatyczny" odnosi się do poziomu automatyzacji (np. układnice, przenośniki, systemy sterowania). Automatyzacja nie jest równoznaczna z chłodnictwem; magazyn automatyczny może pracować w różnych warunkach temperaturowych.
- "Magazyn na otwartym terenie" jest przeznaczony do towarów odpornych na warunki atmosferyczne. Dla żywności wymagającej niskich temperatur jest to rozwiązanie nieadekwatne, bo nie zapewnia wymaganych parametrów środowiskowych.
Wskazówka egzaminacyjna: w pytaniach o dobór typu magazynu najpierw ustal, jaki parametr jest krytyczny (temperatura, wilgotność, bezpieczeństwo, gabaryty, rotacja, automatyzacja). Dopiero potem dopasuj nazwę magazynu, która ten parametr bezpośrednio zapewnia.
