KWALIFIKACJA OGR5 - STYCZEŃ 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Komora przechowalnicza przed załadunkiem jabłek powinna być wychłodzona do temperatury 0-4°C, aby zapewnić optymalne warunki do przechowywania owoców. Temperatura ta jest zalecana, aby zminimalizować aktywność biologiczną jabłek, co przyczynia się do zachowania ich świeżości i jakości. Temperatury poniżej 0°C mogłyby spowodować uszkodzenie tkanek owoców, natomiast wyższe temperatury przyspieszyłyby procesy dojrzewania i psucia.