Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA BPO1 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 20.
Kontrola jakości polegająca na ocenie zgodności organoleptycznych cech produktu (smak, zapach, barwa, konsystencja) z charakterystyką substancji uznanej za standard wymaga zatrudnienia pracowników
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kontrola jakości oparta na ocenie cech organoleptycznych produktu wymaga wiedzy oraz umiejętności z zakresu sensoryki. Pracownicy zatrudnieni w tym celu powinni posiadać sprawdzoną wrażliwość sensoryczną, aby precyzyjnie określić zgodność tych cech z charakterystyką standardu.



📡 Brak połączenia internetowego