W sklepie mięsnym wyroby nieporcjowane (np. szynka w całości, kiełbasa sprzedawana "na metry", mięso do odważenia) nie są przygotowane w gotowych porcjach i zwykle nie są zapakowane w sposób umożliwiający klientowi samodzielne pobranie produktu z półki.
Dlatego właściwą formą jest sprzedaż tradycyjna, czyli obsługa klienta przez sprzedawcę przy ladzie. W tej formie sprzedawca:
- prezentuje towar i doradza,
- odcina/odkrawa wymaganą ilość,
- waży produkt,
- pakuje i finalizuje transakcję.
Odpowiedź "Tradycyjna." jest więc poprawna, bo odpowiada realnym czynnościom niezbędnym przy sprzedaży mięsa nieporcjowanego.
Pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe z typowych powodów:
- "Samoobsługowa." – zakłada, że klient sam wybiera i pobiera produkt. Taka forma jest typowa dla towarów wcześniej porcjowanych i zapakowanych, a nie dla wyrobów wymagających krojenia i ważenia na życzenie.
- "Preselekcyjna." – klient ma możliwość przeglądania i wyboru towaru, a finalizacja następuje z udziałem sprzedawcy. W praktyce dotyczy to towarów wybieralnych (np. odzieży), natomiast w przypadku surowego mięsa nieporcjowanego klient nie powinien samodzielnie manipulować produktem.
- "Mieszana." – łączy elementy tradycyjnej i samoobsługowej (np. część asortymentu w samoobsłudze, część przy ladzie). Dla wyrobów nieporcjowanych właściwym wyborem pozostaje część tradycyjna; pytanie dotyczy konkretnego rodzaju towaru, więc odpowiedź "mieszana" jest zbyt ogólna i nie wskazuje wymaganej formy obsługi.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w treści pojawia się towar "na wagę", "do odcięcia", "nieporcjowany", najczęściej oznacza to konieczność użycia wagi, pakowania i obsługi przez sprzedawcę – czyli sprzedaż tradycyjną.
