KWALIFIKACJA HAN1 - STYCZEŃ 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kawa rozpuszczalna w słoiku jest produktem, który może być łatwo i higienicznie sprzedawany w samoobsłudze, ponieważ jest zapakowany w sposób uniemożliwiający jego zanieczyszczenie lub uszkodzenie. Żywe ryby i owoce morza, sałatki i surówki na wagę oraz ciasto drożdżowe do porcjowania wymagają specjalnych warunków przechowywania lub obsługi przez personel, co uniemożliwia ich sprzedaż w formie samoobsługowej zgodnie z polskimi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.