Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 14.
Który deser należy sporządzić na podstawie normatywu surowcowego zamieszczonego w tabeli?
Który deser należy sporządzić na podstawie normatywu
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Receptura zawiera składniki typowe dla kompotu: jabłka, cukier, woda i sok z cytryny. Jabłka są gotowane w wodzie z dodatkiem cukru, co jest charakterystyczne dla przygotowania kompotu. Pozostałe opcje (budyń, mus, galaretka) wymagałyby innych składników lub technik przygotowania, takich jak zagęstniki do budyniu czy musu, lub żelatyna do galaretki.



📡 Brak połączenia internetowego