KWALIFIKACJA MED9 - STYCZEŃ 2011

PYTANIE NR 27.
Który sposób należy wybrać, aby uzyskać odwar z surowców roślinnych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ogrzewanie surowców roślinnych z wodą przez 30 minut w temperaturze 90 °C jest najlepszym sposobem na uzyskanie odwaru, ponieważ umożliwia ekstrakcję związków chemicznych z roślin, które rozpuszczają się w wodzie, a jednocześnie unika się niszczenia tych związków poprzez zbyt wysoką temperaturę.



📡 Brak połączenia internetowego