KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
-22°C jest właściwą temperaturą dla transportu mrożonek, aby zachować ich jakość i świeżość podczas transportu do zakładu cukierniczego. Wysoka temperatura może spowodować rozpuszczenie się produktów i zepsucie ich smaku. Niskie temperatury zapewniają, że mrożonki pozostaną w dobrym stanie i zachowają swoją jakość. Transportujące je środki transportu powinny utrzymywać temperaturę na poziomie -22°C, aby zabezpieczyć produkt.