Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Który z podanych zestawów potraw jest wskazany przy chorobie wrzodowej żołądka?

Accepted Answer

Ziemniaki i marchew są łatwostrawne i nie drażnią błony śluzowej żołądka, a sandacz to...

Answer

Kasza gryczana, gulasz wieprzowy, buraczki...

Answer

Frytki, kurczak z rożna, surówka z kapusty.

Answer

Kaczka faszerowana pieczona, kluski śląskie...

Answer

Gotowane ziemniaki, sandacz w folii, marchew...

A.	Kaczka faszerowana pieczona, kluski śląskie, zielona sałata ze śmietaną.
B.	Kasza gryczana, gulasz wieprzowy, buraczki zasmażane z cebulką.
C.	Gotowane ziemniaki, sandacz w folii, marchew duszona z masłem.
D.	Frytki, kurczak z rożna, surówka z kapusty.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2009 (test 2)