Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Który zestaw potraw należy podać jednoporcjowo na talerzu do dania zasadniczego?

Accepted Answer

Wybór poprawnej odpowiedzi opiera się na zrozumieniu zasad serwowania dań jednoporcjowych na...

Answer

Sznycel ministerski, ziemniaki purée, fasolka...

Answer

Pulpety w sosie koperkowym, ryż, sałatka z...

Answer

Kotlet schabowy, ziemniaki z wody, mizeria.

Answer

Sztuka mięsa w sosie chrzanowym, kasza...

A.	Sznycel ministerski, ziemniaki purée, fasolka szparagowa z wody.
B.	Pulpety w sosie koperkowym, ryż, sałatka z buraków.
C.	Sztuka mięsa w sosie chrzanowym, kasza jaglana, sałatka z czerwonej kapusty.
D.	Kotlet schabowy, ziemniaki z wody, mizeria.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2024