Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Którymi cechami charakteryzuje się fasola typu flageolet?

Accepted Answer

Poprawną odpowiedzią jest 'niedojrzałe nasiona o barwie zielonej i delikatnym smaku', ponieważ...

Answer

Dojrzałe, czarne ziarna o nerkowatym kształcie.

Answer

Niedojrzałe nasiona o barwie zielonej i...

Answer

Ziarna suche, o mocnym aromacie i słodkim smaku.

Answer

Niedojrzałe, pozbawione włókien strąki i nasiona.

A.	Niedojrzałe, pozbawione włókien strąki i nasiona.
B.	Niedojrzałe nasiona o barwie zielonej i delikatnym smaku.
C.	Ziarna suche, o mocnym aromacie i słodkim smaku.
D.	Dojrzałe, czarne ziarna o nerkowatym kształcie.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2014