Kwalifikacje w Zawodzie - Testy zawodowe online | Egzaminy Zawodowe

KWALIFIKACJA ROL11 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 33.
Kurczęta brojlery ubija się w wieku
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kurczęta brojlery to kurczęta rzeźne utrzymywane w krótkim cyklu produkcyjnym, a typowy wiek ich uboju podaje się w tygodniach. W praktyce egzaminacyjnej przyjmuje się, że ubój brojlerów następuje zwykle po ok. 5–6 tygodniach tuczu, gdy osiągają masę handlową.

Pełne wyjaśnienie:

Kurczęta brojlery (kurczęta rzeźne) są selekcjonowane na szybkie tempo wzrostu i dobre wykorzystanie paszy, dlatego ich cykl produkcyjny jest relatywnie krótki i najczęściej wyrażany w tygodniach, a nie w miesiącach.

Odpowiedź "5–6 tygodni" jest właściwa, ponieważ w typowym chowie brojlerów przyjmuje się właśnie taki rząd wielkości wieku odchowu do uboju: jest to czas pozwalający na osiągnięcie masy handlowej przy zachowaniu opłacalności tuczu.

Dlaczego pozostałe propozycje nie pasują do typowego cyklu brojlerów?

  • "3–4 tygodni" to zwykle zbyt krótko, aby w standardowych warunkach produkcyjnych uzyskać parametry końcowe oczekiwane przy uboju brojlerów; taka wartość może kojarzyć się raczej z bardzo wczesnym odchowem, a nie z zakończeniem tuczu.
  • "8–9 tygodni" oznacza wyraźnie dłuższy cykl. Wydłużanie tuczu zwiększa koszty utrzymania i nie jest typowe dla standardowego modelu produkcji brojlerów nastawionego na krótki obrót stadem.
  • "10–12 tygodni" to jeszcze dłużej i bardziej odpowiada innym kierunkom utrzymania drobiu niż klasyczny, intensywny tucz brojlerów.

Wskazówka do nauki: przy brojlerach warto zapamiętać, że to produkcja "szybkiego obrotu" – dlatego najczęściej mówi się o uboju po kilku tygodniach, a nie po wielu tygodniach czy miesiącach.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Co to są kurczęta brojlery?
Kurczęta brojlery to kurczęta rzeźne przeznaczone do produkcji mięsa. Są dobierane hodowlano na szybkie przyrosty i dobre wykorzystanie paszy, dlatego utrzymuje się je w krótkim cyklu tuczu, po którym trafiają do uboju.
W jakim wieku najczęściej ubija się brojlery?
W ujęciu typowym dla nauczania i testów z produkcji drobiarskiej przyjmuje się wiek uboju brojlerów około 5–6 tygodni. To przedział kojarzony z krótkim cyklem tuczu i osiąganiem masy handlowej.
Dlaczego nie ubija się brojlerów już w wieku 3–4 tygodni?
3–4 tygodnie to zwykle zbyt krótko, aby stado osiągnęło parametry końcowe typowe dla uboju brojlerów. W krótszym czasie ptaki mogą nie uzyskać oczekiwanej masy, co wpływa na wynik ekonomiczny i planowanie produkcji.
Dlaczego wiek 8–9 tygodni nie jest typowy dla brojlerów?
Wydłużenie tuczu do 8–9 tygodni oznacza dłuższe utrzymanie w budynku i wyższe koszty (pasza, energia, ściółka, obsługa). Model produkcji brojlerów zwykle opiera się na krótkim cyklu, dlatego taki wiek jest mniej charakterystyczny.
Czy wiek uboju brojlerów zawsze jest taki sam?
Nie zawsze. W praktyce może zależeć m.in. od celu produkcyjnego, technologii chowu i masy końcowej. Na egzaminach zawodowych często sprawdza się jednak typowy przedział wieku, który należy umieć rozpoznać.
Jak rozpoznać w pytaniu, że chodzi o drób rzeźny, a nie reprodukcyjny?
Słowo "brojlery" wskazuje na kurczęta rzeźne (produkcja mięsa), czyli krótki cykl tuczu i zakończenie ubojem. W stadach reprodukcyjnych celem jest rozród, więc cykle i parametry utrzymania są inne niż w typowej produkcji brojlerów.
Jakie czynniki w chowie wpływają na tempo wzrostu brojlerów?
Najważniejsze to żywienie (program pasz), warunki utrzymania (temperatura, wentylacja, zagęszczenie), dostęp do wody, zdrowotność stada oraz dobrostan. Te elementy wpływają na przyrosty, a pośrednio na termin osiągnięcia masy ubojowej.
Jakie błędy najczęściej robią uczniowie w pytaniach o wiek uboju drobiu?
Częsty błąd to mylenie brojlerów z innymi kierunkami utrzymania drobiu i wybieranie zbyt długich okresów. Drugi błąd to wybór zbyt krótkiego czasu "na oko", bez skojarzenia, że brojlery zwykle ocenia się w perspektywie kilku tygodni tuczu.
Kiedy w praktyce planuje się termin odstawy brojlerów do ubojni?
Termin odstawy planuje się z wyprzedzeniem, łącząc cele produkcyjne (masa końcowa) z organizacją pracy gospodarstwa i dostępnością ubojni/transportu. W planowaniu uwzględnia się też program żywienia oraz przewidywane tempo wzrostu stada.
Jak przygotować się do egzaminu z pytań o chów brojlerów?
Ucz się parametrów typowych dla cyklu brojlerów: długość odchowu, podstawowe pojęcia (tucz, odchów, obsada), cele produkcyjne i czynniki wpływające na wyniki. Dobrze działa tworzenie fiszek z "wartościami orientacyjnymi" oraz rozwiązywanie testów.
info

Statystycznie 58% uczniów zna prawidłową odpowiedź. średnie

Specjaliści zwracają uwagę: "Kurczęta brojlery to kurczęta rzeźne utrzymywane w krótkim cyklu produkcyjnym, a typowy wiek ich uboju podaje się w tygodniach."

Materiały:

  • Materiały dydaktyczne z działu: chów i użytkowanie drobiu (brojlery)
  • Podręczniki i skrypty do przedmiotów: produkcja zwierzęca / produkcja drobiarska
  • Notatki z technologii chowu brojlerów (cykl, żywienie, warunki utrzymania)
Zobacz też:

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego