Leczo (w kuchni węgierskiej znane jako lecsó) to tradycyjna potrawa warzywna, której klasyczna baza jest bardzo prosta i opiera się na trzech filarach: cebuli, pomidorach oraz papryce. To właśnie papryka (zwykle słodka, czerwona lub żółta) jest składnikiem silnie kojarzonym z kuchnią węgierską i w praktyce gastronomicznej często traktuje się ją jako element "definiujący" leczo.
Dlatego odpowiedź "papryka." jest poprawna: uzupełnia zestaw podstawowych składników wymienionych w pytaniu, tworząc pełną, klasyczną triadę warzyw.
Pozostałe propozycje nie pasują do sformułowania o składnikach podstawowych:
- "ziemniaki." – mogą wystąpić w niektórych środkowoeuropejskich wariantach potraw jednogarnkowych, ale nie są elementem klasycznego węgierskiego leczo.
- "jaja." – bywają dodawane na końcu (np. wbijane do duszącej się mieszanki), jednak jest to wariacja, a nie składnik bazowy.
- "mięso." – często spotyka się wersje z kiełbasą lub boczkiem, ale to dodatek wzbogacający, nie fundament receptury.
W praktyce egzaminacyjnej warto zwracać uwagę na słowa kluczowe typu "podstawowymi składnikami". Oznaczają one składniki niezbędne do rozpoznania potrawy, a nie dowolne dodatki spotykane w domowych modyfikacjach.
