KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2022

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wykrawaczka cukiernicza jest istotnym materiałem pomocniczym w procesie produkcji pierników drobnych. Służy ona do wycinania odpowiednich kształtów z ciasta piernikowego, co pozwala na uzyskanie różnorodnych form gotowych ciastek. Pozostałe wymienione elementy nie są materiałami pomocniczymi w tym znaczeniu: przyprawa korzenna i mąka żytnia to składniki ciasta, a szpatółka kątowa to narzędzie używane głównie do nakładania i wygładzania kremów. Warto zauważyć, że wykrawaczka jest jedynym narzędziem z podanych odpowiedzi, które bezpośrednio wpływa na kształt i wygląd końcowego produktu.