KWALIFIKACJA HGT10 - PAŹDZIERNIK 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z normami unijnymi, mleko przeznaczone do sprzedaży bezpośrednio po udoju powinno być schłodzone do temperatury nie wyższej niż 8°C w ciągu dwóch godzin od udoju. Chłodzenie jest kluczowe dla zachowania jakości mleka, zapobiegania rozwojowi mikroorganizmów i zachowania jego wartości odżywczych oraz bezpieczeństwa spożywczego. Pozostałe odpowiedzi, takie jak "podgrzane", "odtłuszczone" czy "wysterylizowane", nie odnoszą się bezpośrednio do wymogów dotyczących przechowywania mleka bezpośrednio po udoju.