W tego typu zadaniu kluczowe jest poprawne użycie tabeli składu żywności. Tabele najczęściej podają zawartość składników (np. tłuszczu) w przeliczeniu na 100 g produktu. Ponieważ posiłek składa się z porcji o innych masach, trzeba wykonać przeliczenie proporcjonalne dla każdego składnika.
Krok 1: odczyt z tabeli
Odczytaj, ile gramów tłuszczu ma w 100 g: chleb razowy, masło roślinne, szynka wędzona oraz ogórek.
Krok 2: przeliczenie na gramaturę porcji
Dla każdego produktu zastosuj proporcję: (tłuszcz w 100 g) × (masa porcji / 100). Przykładowo dla 50 g chleba będzie to połowa wartości z tabeli, a dla 5 g masła roślinnego będzie to 0,05 wartości z tabeli.
Krok 3: sumowanie
Zsumuj tłuszcz z czterech przeliczonych porcji. Otrzymana suma jest całkowitą ilością tłuszczu dostarczoną przez II śniadanie.
Dlaczego poprawna odpowiedź to 8,15 g?
Po wykonaniu opisanych przeliczeń dla wszystkich składników i dodaniu wyników cząstkowych, zgodnie z wartościami podanymi w tabeli, suma wynosi 8,15 g.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- 4,85 g – typowy wynik, gdy pomija się składnik o wysokiej zawartości tłuszczu (np. masło) albo błędnie przelicza się małe gramatury.
- 5,25 g – często pojawia się, gdy część produktów zostanie policzona "na 100 g" bez proporcji albo zastosuje się złą masę (np. 10 g zamiast 50 g).
- 3,55 g – zwykle jest skutkiem zsumowania tylko jednego lub dwóch składników albo pomylenia kolumny w tabeli (np. tłuszcz vs węglowodany).
Wskazówka egzaminacyjna: zanim zaczniesz liczyć, zaznacz w danych, które masy są różne od 100 g. Następnie licz każdy produkt osobno i dopiero na końcu sumuj – ogranicza to ryzyko pomyłek rachunkowych.
