W hotelarstwie liczba śniadań do przygotowania wynika z tego, jaki pakiet świadczeń wykupili goście. Zestawienia (dla recepcji i gastronomii) często podają skróty pakietów:
- OB – tylko nocleg, bez wyżywienia,
- BB – nocleg ze śniadaniem,
- HB – wyżywienie częściowe, obejmuje śniadanie,
- FB – wyżywienie pełne, obejmuje śniadanie,
- AI – all inclusive, obejmuje m.in. śniadanie.
Aby policzyć liczbę śniadań na dzień 3 października, bierzemy pod uwagę wyłącznie te kategorie, które śniadanie zawierają, czyli BB, HB, FB oraz AI. Z tabeli odczytujemy wartości: BB=12, HB=10, FB=6, AI=7.
Obliczenie:
12 + 10 + 6 + 7 = 35 śniadań.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- 41 – wynika z błędnego doliczenia pakietu OB (6) do śniadań, czyli potraktowania OB tak, jakby zawierał posiłek.
- 28 – typowo oznacza pominięcie jednej z kategorii ze śniadaniem (np. AI=7) albo błąd w odczycie tabeli.
- 23 – zwykle jest skutkiem zsumowania tylko części pakietów (np. BB+HB) i nieuwzględnienia FB oraz AI.
Wskazówka egzaminacyjna: najpierw zdecyduj, które skróty zawierają śniadanie, dopiero potem dodawaj liczby z tabeli. To ogranicza ryzyko automatycznego zsumowania wszystkich kolumn.
