Najczęstsze błędy to: brak daty przygotowania, brak terminu użycia, wpisanie samej nazwy bez kontroli czasu, nieczytelny opis oraz brak danych osoby przygotowującej. Mechanizm błędu bywa prosty: rutyna i pośpiech powodują pomijanie informacji, które nie są potrzebne "tu i teraz", ale są kluczowe dla kontroli jakości.