KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2023 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pobieranie próbek od świń w kierunku włośnicy jest praktyką stosowaną w celu monitorowania i zapobiegania rozprzestrzenianiu się tej choroby pasożytniczej, która może być przenoszona na ludzi. W Polsce, zgodnie z aktualnymi przepisami prawa, istnieje obowiązek kontroli mięsa świń pod kątem obecności włośni (Trichinella spp.), co ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego. Pozostałe wymienione opcje (bydło w kierunku BSE, zajęczaki w kierunku myksomatozy, drób w kierunku pałeczek Salmonella) również są ważne pod kątem kontroli chorób, jednak obowiązkowe pobieranie próbek od wszystkich poddanych ubojowi sztuk dotyczy właśnie włośnicy u świń.