Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 33.
Namoczona żelatyna w zimnej wodzie ulega
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Namoczona żelatyna w zimnej wodzie ulega pęcznieniu, ponieważ rozpuszczalność żelatyny zwiększa się wraz ze zmianą temperatury i pH. W wyniku tego procesu, łańcuchy polimerów żelatyny rozprężają się, co prowadzi do pęcznienia.



📡 Brak połączenia internetowego