KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na przedstawionym zdjęciu widoczny jest tasak, który charakteryzuje się szerokim, ciężkim ostrzem przeznaczonym do cięcia zarówno mięsa, jak i kości. Narzędzie to jest typowe dla pracy rzeźników i kucharzy zajmujących się przygotowywaniem dużych kawałków mięsa. Pozostałe odpowiedzi, takie jak nóż do wykrawania mięsa, topór do przecinania kości oraz musat do ostrzenia noża, nie pasują do widocznego kształtu i konstrukcji narzędzia na zdjęciu.