Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL4 + ROL10 - CZERWIEC 2010



PYTANIE NR 32.
O wartości technologicznej ziarna jęczmienia browarnego decyduje
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Niska zawartość białka w ziarnie jęczmienia browarnego zapewnia trwałość piwa podczas produkcji, a wysoka zdolność kiełkowania pozwala na skuteczne wykorzystanie cukrów w procesie fermentacji. To właśnie te cechy decydują o wartości technologicznej ziarna dla browarnictwa.



📡 Brak połączenia internetowego