W ocenie jakości materiałów paszowych stosuje się podział zanieczyszczeń m.in. według ich pochodzenia i charakteru. W takim ujęciu domieszki roślinne (czyli elementy świata roślin, które nie powinny znajdować się w danym surowcu paszowym lub występują w nadmiarze) zalicza się do zanieczyszczeń botanicznych.
Odpowiedź "botaniczne" jest poprawna, ponieważ słoma to materiał pochodzenia roślinnego. Jej obecność w paszy traktuje się jako niepożądaną domieszkę roślinną, która może obniżać wartość pokarmową, pogarszać smakowitość oraz utrudniać prawidłowe żywienie zwierząt (np. przez zwiększenie udziału włókna w dawce w sposób nieplanowany).
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?
- "chemiczne" odnosi się do obecności substancji chemicznych (np. pozostałości środków ochrony roślin, metali ciężkich, mykotoksyn jako związków chemicznych). Sama słoma jako część rośliny nie jest kategorią chemiczną.
- "fizyczne" najczęściej dotyczy ciał obcych niebędących materią roślinną danego surowca, np. piasku, kamieni, szkła, metalu. Choć słoma jest "ciałem stałym", w klasyfikacji pochodzeniowej kwalifikuje się ją jako domieszkę botaniczną.
- "mikrobiologiczne" dotyczy zanieczyszczeń drobnoustrojami (bakterie, pleśnie, drożdże) lub ich rozwojem w paszy. Słoma może sprzyjać rozwojowi mikroorganizmów przy złym magazynowaniu, ale sama w sobie nie jest zanieczyszczeniem mikrobiologicznym.
W praktyce egzaminacyjnej warto zapamiętać zasadę: jeśli domieszka jest elementem roślinnym (chwasty, nasiona innych roślin, fragmenty łodyg), myśl o kategorii botanicznej; jeśli to kamień lub metal – o fizycznej; jeśli to substancja – o chemicznej; jeśli to drobnoustroje – o mikrobiologicznej.
