Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Obieranie ze skorupek ugotowanych jaj ułatwia

Accepted Answer

Zanurzenie gorących jaj w zimnej wodzie ułatwia obieranie ze skorupek, ponieważ powoduje to...

Answer

zanurzenie gorących jaj w zimnej wodzie.

Answer

gotowanie jaj z dodatkiem tłuszczu.

Answer

gotowanie jaj w zakwaszonej wodzie.

Answer

zanurzenie ochłodzonych jaj w gorącej wodzie.

A.	gotowanie jaj z dodatkiem tłuszczu.
B.	zanurzenie gorących jaj w zimnej wodzie.
C.	gotowanie jaj w zakwaszonej wodzie.
D.	zanurzenie ochłodzonych jaj w gorącej wodzie.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2008