Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Odpady pokonsumpcyjne powinny być przechowywane w pomieszczeniu magazynowym...

Accepted Answer

Odpady pokonsumpcyjne powinny być przechowywane w pomieszczeniu magazynowym o temperaturze od +5...

Answer

od -2 C do 0 C

Answer

od +5 C do +10 C

Answer

od +20 C do +24 C

Answer

od +15 C do +19 C

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2009