W handlu detalicznym asortyment sklepu można ujmować jako zestaw towarów oferowanych klientom. Dla konkretnego typu placówki (tu: sklep mięsny) kluczowe jest rozróżnienie, które towary stanowią "rdzeń" oferty, a które jedynie ją uzupełniają.
Asortyment uzupełniający to towary, które nie są głównym przedmiotem sprzedaży danego sklepu, ale są przydatne klientowi w związku z zakupem towaru podstawowego. W sklepie mięsnym takim uzupełnieniem są m.in. przyprawy do mięs, marynaty czy dodatki, bo klient często kupuje je "przy okazji", aby przygotować zakupione mięso.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- Podstawowy – to asortyment stanowiący profil sklepu i najważniejszą część oferty. W sklepie mięsnym będą to mięso i wyroby mięsne, a nie przyprawy.
- Dodatkowy – to określenie bywa używane potocznie, ale w zadaniach egzaminacyjnych zwykle wymaga się nazwy kategorii zgodnej z terminologią: "uzupełniający". Właśnie to rozróżnienie jest celem pytania.
- Kompleksowy – nie jest typową, standardową kategorią w podstawowym podziale asortymentu sklepu (w tym ujęciu). Brzmi ogólnie, ale nie klasyfikuje towarów według roli w ofercie sklepu.
Wskazówka egzaminacyjna: najpierw ustal profil sklepu (co sprzedaje "na co dzień"), a dopiero potem oceń, czy dany towar jest komplementarny i wspierający sprzedaż produktu głównego.
