KWALIFIKACJA HGT3 - PAŹDZIERNIK 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Orzechowo-brązowa pianka, znana jako crema, jest charakterystyczna dla dobrze zaparzonego espresso. Crema powstaje dzięki odpowiedniemu ciśnieniu w ekspresie do kawy, które pozwala na emulsję olejków kawowych z gorącą wodą. Pozostałe odpowiedzi, takie jak "au lait", "macchiato", "con panna", odnoszą się do różnych sposobów serwowania kawy, ale nie są bezpośrednio związane z procesem tworzenia cremy w espresso.