Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - CZERWIEC 2024



PYTANIE NR 34.
Oznaczono LZ i LJ dla czterech różnych próbek tłuszczów. Wyniki zestawiono w tabeli:
Na podstawie zamieszczonych danych o liczbach właściwych wybranych tłuszczów wskaż próbkę, którą stanowi olej rzepakowy.
Oznaczono LZ i LJ dla czterech różnych próbek
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na podstawie danych z tabeli, olej rzepakowy charakteryzuje się liczbą zmydlania w zakresie 167 - 179 mg KOH/g tłuszczu oraz liczbą jodową w zakresie 94 - 106 g I₂/100 g tłuszczu. Spośród podanych próbek, tylko Próbka 2 (LZ = 171, LJ = 99) mieści się w tych zakresach, co wskazuje, że jest to olej rzepakowy.



📡 Brak połączenia internetowego