KWALIFIKACJA OGR2 - STYCZEŃ 2014

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pasteryzacja podłoża jest procesem stosowanym w uprawie pieczarek, ponieważ pozwala na zniszczenie niepożądanych mikroorganizmów i patogenów, które mogłyby zakłócić wzrost grzybów. W przypadku pieczarek, które są uprawiane na substracie organicznym, takim jak obornik czy słoma, pasteryzacja jest kluczowym etapem przygotowania podłoża. Pozostałe wymienione grzyby, takie jak borowik, podgrzybek czy kurki, są grzybami dziko rosnącymi i nie są typowo uprawiane w kontrolowanych warunkach wymagających pasteryzacji podłoża. Uprawa tych grzybów w warunkach naturalnych nie wymaga interwencji człowieka w postaci pasteryzacji, gdyż rozwijają się one w swoim naturalnym środowisku.