Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 32.
Piec, w którym kęsy ciasta wprowadzane są na wózkach rozrostowych bezpośrednio do komory wypiekowej, to piec
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Piec obrotowy to rodzaj pieca, w którym produkty piekarnicze są wprowadzane do komory wypiekowej na wózkach, które obracają się w trakcie procesu pieczenia. Pozwala to na równomierny rozrost i wypiek ciasta. Odpowiedź "obrotowy." jest zgodna z opisem działania takiego pieca, gdzie kęsy ciasta są wprowadzane na wózkach rozrostowych bezpośrednio do komory wypiekowej.



📡 Brak połączenia internetowego