KWALIFIKACJA OGR5 - CZERWIEC 2014

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pędzenie rabarbaru polega na wymuszaniu wzrostu roślin w warunkach kontrolowanych, aby uzyskać miękkie i delikatne łodygi przed sezonem. Proces ten wymaga użycia karpy, czyli grubych korzeni rabarbaru z przyrośniętymi pąkami, które są zdolne do szybkiego wzrostu. Kluczowym elementem pędzenia jest zapewnienie roślinom ciemności, co stymuluje ich wzrost i sprawia, że łodygi są jaśniejsze, delikatniejsze w smaku oraz mają mniej kwasu szczawiowego niż te rosnące na świetle. Dlatego odpowiedź "w karpy i umieścić je w ciemnym pomieszczeniu" jest poprawna, ponieważ odzwierciedla właściwą metodę pędzenia rabarbaru.