Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2017 (test 2)



PYTANIE NR 39.
Pobieranie próbek do badań na obecność Salmonella sp. z tusz wołowych, wieprzowych, baranich, kozich i końskich polega na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przeprowadzenie wymazu z powierzchni tuszy przy użyciu gąbki ściernej jest poprawną metodą pobierania próbek do badań na obecność Salmonella sp., ponieważ bakterie te zwykle znajdują się na zewnętrznej powierzchni mięsa. Gąbka umożliwia pobranie próbki z większej powierzchni niż w przypadku innego narzędzia, takiego jak np. nożyczki.



📡 Brak połączenia internetowego