Monogastryczne to zwierzęta, których żołądek jest zasadniczo jednokomorowy, a główne trawienie enzymatyczne zachodzi w żołądku i jelicie cienkim. Do tej grupy w produkcji zwierzęcej zalicza się m.in. świnie (a także drób), co ma praktyczne znaczenie przy doborze pasz – monogastryczne gorzej wykorzystują włókno surowe niż przeżuwacze.
Odpowiedź "Świnia" jest poprawna, ponieważ świnia jest klasycznym przykładem zwierzęcia monogastrycznego: nie posiada żwacza ani mechanizmu przeżuwania, a jej przewód pokarmowy jest przystosowany do trawienia pasz o większym udziale składników łatwostrawnych.
Pozostałe propozycje są błędne z następujących powodów:
- "Krowa" – jest przeżuwaczem. Ma wielokomorowy żołądek z przedżołądkami (w tym żwaczem), gdzie zachodzi intensywna fermentacja mikrobiologiczna. To odmienny typ trawienia niż u monogastrycznych.
- "Owca" – podobnie jak krowa jest przeżuwaczem (ma przedżołądki i przeżuwa). W praktyce rolniczej owce i bydło często omawia się razem jako typowe przeżuwacze.
- "Koń" – nie jest przeżuwaczem i nie ma żwacza, ale w wielu ujęciach dydaktycznych podkreśla się, że koń jest fermentatorem jelitowym (fermentacja zachodzi głównie w jelicie ślepym i okrężnicy). W pytaniu trzeba rozpoznać, że "monogastryczny" nie oznacza automatycznie "każdy nieprzeżuwacz"; w nauczaniu rolniczym konie są zwykle omawiane oddzielnie jako zwierzęta o specyficznym typie trawienia.
Wskazówka egzaminacyjna: zapamiętaj prosty podział: krowa i owca = przeżuwacze; świnia = monogastryczna. Koń często bywa "pułapką", bo nie przeżuwa, ale ma rozbudowaną fermentację w jelicie tylnym.
