Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 28.
Podczas obróbki kęsów ciasta, zauważasz, że ciasto jest zbyt lepkie. Jaka może być przyczyna tego problemu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Lepkość ciasta może wynikać z dodania do niego zbyt dużej ilości wody. Woda wpływa na konsystencję ciasta, a jej nadmiar powoduje, że ciasto staje się lepkie.



📡 Brak połączenia internetowego