KWALIFIKACJA HGT11 - STYCZEŃ 2022

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kelnerzy powinni pobierać czystą zastawę stołową z rozdzielni kelnerskiej, ponieważ jest to miejsce przeznaczone do przechowywania i dystrybucji czystej zastawy oraz innych niezbędnych akcesoriów do obsługi gości. Rozdzielnia kelnerska zapewnia organizację i higienę, co jest kluczowe w branży gastronomicznej. Pozostałe opcje, takie jak magazyn sprzętu, kuchnia gorąca czy przygotowalnia czysta, nie są standardowymi miejscami do przechowywania czystej zastawy przeznaczonej bezpośrednio do obsługi gości.