Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 40.
Podczas produkcji wyrobów blokowych drobno rozdrobnionych, jaką obróbkę wstępną powinieneś przeprowadzić na surowcach mięsnych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Drobno rozdrobnione wyroby blokowe wymagają rozdrobnienia surowców mięsnych na drobne kawałki jako części obróbki wstępnej.

📡 Brak połączenia internetowego