W pytaniu trzeba rozróżnić dwa poziomy obrotu: żywe zwierzęta oraz produkty pochodzenia zwierzęcego (np. mięso, mleko, jaja). W praktyce rolniczej odbiorca jest "najbardziej prawdopodobny", gdy odpowiada temu, czym rzeczywiście zajmuje się dany podmiot w łańcuchu dostaw.
Hurtownia mięsa jest typowym ogniwem dystrybucji mięsa jako produktu handlowego: kupuje partie towaru i rozprowadza je dalej (np. do sklepów, gastronomii). Dlatego para D – 4 (Hurtownia mięsa – Mięso drobiowe) jest najbardziej prawdopodobna, bo dotyczy gotowego produktu o dużym wolumenie obrotu.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są mniej trafne?
- A – 2 (Rzeźnia – Mleko): rzeźnia jest związana z ubojem zwierząt i pozyskaniem mięsa, nie z obrotem mlekiem. Mleko kieruje się do podmiotów mleczarskich, skupu mleka lub przetwórstwa.
- B – 3 (Inny rolnik – Jaja): możliwe w małej skali (sprzedaż sąsiedzka), ale jako typowy "odbiorca" w ujęciu rynkowym częściej występują punkty skupu, handel detaliczny lub przetwórstwo, a nie zakup jaj jako głównej działalności innego rolnika.
- C – 1 (Skup zwierząt gospodarskich – Bydło): to para sensowna dla żywych zwierząt, jednak pytanie wymaga wskazania najbardziej prawdopodobnej pary w zestawie, a jedyną jednoznacznie "produktową" i typowo hurtową relacją jest D–4.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w odpowiedziach pojawia się "hurtownia", najczęściej dotyczy ona produktów (mięsa, wyrobów), a gdy "rzeźnia/skup" – częściej dotyczy to żywych zwierząt. Najpierw sklasyfikuj, czy "typ produktu" jest żywy czy przetworzony, a dopiero potem dobierz odbiorcę.
