Popyt to zapotrzebowanie zgłaszane przez klientów na dane dobra lub usługi przy określonej cenie. W hotelarstwie popyt dotyczy m.in. noclegów, wyżywienia czy usług dodatkowych i jest kształtowany przede wszystkim przez czynniki, które wpływają na decyzje zakupowe gości.
Odpowiedź "dochodu właściciela hotelu" jest poprawna, ponieważ dochód właściciela opisuje kondycję finansową przedsiębiorcy (sprzedawcy usługi). To może wpływać na podaż (np. możliwość inwestycji w standard, marketing, personel), ale nie stanowi typowego, bezpośredniego czynnika wyjaśniającego, dlaczego klienci chcą kupować usługi hotelarskie.
Pozostałe odpowiedzi wskazują klasyczne determinanty popytu:
- "dochodów konsumentów" – gdy dochody klientów rosną, często rośnie skłonność do podróży, wyboru wyższego standardu i częstszego korzystania z usług hotelowych (zwłaszcza w segmencie turystycznym i wypoczynkowym).
- "ceny tych usług" – cena wpływa na opłacalność zakupu; przy wyższej cenie część klientów rezygnuje, skraca pobyt albo wybiera tańszą alternatywę (np. inny obiekt lub termin).
- "potrzeb konsumentów" – potrzeby (nocleg w delegacji, wypoczynek, wydarzenie rodzinne, konferencja) są bezpośrednim powodem, dla którego w ogóle pojawia się popyt.
W nauce do egzaminu warto zapamiętać prostą zasadę: popyt wiąże się z tym, co dzieje się po stronie klienta, a podaż – po stronie hotelu. Jeśli w odpowiedzi pojawia się czynnik "wewnętrzny" hotelu (np. dochód właściciela), to częściej dotyczy on podaży lub możliwości organizacyjnych obiektu, a nie popytu.
