Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 27.
Postępując zgodnie z zamieszczonym opisem, tuszkę
Postępując zgodnie z zamieszczonym opisem, tuszkę
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Opisany proces dotyczy przygotowania tuszki drobiowej do nadziewania. Ułożenie tuszki grzbietem na desce, przecięcie skóry w dolnej części brzucha z obu stron, włożenie w przecięcia nóg i wykręcenie skrzydeł w stawie barkowym, aby założyć na grzbiet, to kroki, które wskazują na formowanie tuszki w kieszeń, co umożliwia nadzienie jej farszem.



📡 Brak połączenia internetowego