KWALIFIKACJA CHM4 - CZERWIEC 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proces opisany w pytaniu, polegający na zagęszczaniu i suszeniu związków termolabilnych, takich jak białka i kwasy nukleinowe, poprzez suszenie zamrożonego materiału pod zmniejszonym ciśnieniem na drodze sublimacji lodu, jest znany jako liofilizacja. Liofilizacja jest techniką stosowaną do konserwowania produktów, które są wrażliwe na ciepło, ponieważ pozwala na usunięcie wody z zamrożonego materiału bez konieczności jego ogrzewania. Pozostałe opcje, tj. tyndalizacja, dehydratyzacja i suszenie próżniowe, odnoszą się do innych metod konserwacji lub suszenia, które nie opierają się na procesie sublimacji.